MoleWiki 🇲🇽
Recetas e Info
La gastronomía mexicana se caracteriza por sus sabores vivos y pronunciados, y el mole Xiqueño no es la excepción. Originario del pueblo Xico, en Veracruz, es una receta que reúne todos los elementos que hoy posicionan a la comida mexicana como una de las más exquisitas en el mundo. A continuación, los ingredientes necesarios para preparar tu propio mole Xiqueño, que seguro dejará impresionado a quien lo pruebe.
El Mole de guajolote es una sencilla receta que acompaña las mesas de las familias mexicanas desde hace muchas generaciones. Incorpora una serie de nutrientes y sabores que alimentan y realzan los vivos sabores, propios de la gastronomía mexicana tradicional.
A continuación te presentamos los ingredientes necesarios para preparar tu propio Mole con guajolote o pavo. No te preocupes, no te costará nada conseguirlos.
El Manchamanteles (también llamado mancha manteles o simplemente mole manchamanteles) es una deliciosa receta muy tradicional de la gastronomía mexicana, cuyo nombre tan curioso y particular se refiere al hecho de que es tan exquisita y tan sabrosa, que no se puede evitar comer rápido y seguro, manchar el mantel de la mesa. Es un plato que une a los familiares y amigos en reuniones informales, quienes comparten buenos momentos y disfrutan de buena comida.
A continuación los ingredientes necesarios para preparar tu propio Manchamanteles al cual, es importante mencionar, puedes incorporar un toque personal que lo distinga.
El Mole Michoacano, en sus diferentes versiones y presentaciones, es un plato típico de la amplia gastronomía mexicana, concretamente del estado de Michoacán. Se trata de una salsa de consistencia espesa, con sabores muy intensos que pueden ser el complemento de distintos cortes de res, aves, puerco e incluso mariscos.
Cada persona puede personalizar su mole, agregando ciertas especias, frutas e sustancias que individualicen la receta. A continuación los ingredientes necesarios para preparar tu receta de Mole Michoacano.
La preparación de los moles en la cocina mexicana es muy popular, y se diferencia a otras recetas porque se usan chiles frescos en lugar de secos. La verdad es que hay muchísimas versiones y alternativas para este exquisito plato, en esta ocasión se va a realizar la receta del Mole verde de puerco.
Un natural tono verdoso que otorgan los tomates verdes y chiles serranos, esta receta es fácil de preparar y es un menú completo que seguro dejará muy complacidos a tus comensales. Presta atención a los ingredientes necesarios para hacer tu propio Mole verde de puerco.
La siguiente receta es de mole verde receta fácil, muy típica en México, podemos encontrarla en cualquier hogar. Aprender a hacer esta deliciosa comida es realmente sencillo y te encantará.
Esta receta se puede acompañar de carne de pollo, cerdo o inclusive pavo, siempre dependiendo de nuestro gusto y lo que queramos cocinar.
Sabemos que a veces no podemos disponer de una licuadora para los chiles o simplemente queremos hacer un platillo de mole en el menor tiempo posible y con esta receta con mole en pasta de pollo seguro se te hará muchísimo más sencillo.
Esta receta es excelente cuando disponemos de poco tiempo, muchas veces por rapidez optamos por comprar el mole en pasta o a veces en polvo, dependiendo de nuestra preferencia, en esta ocasión utilizaremos el mole en pasta.
Este mole prieto lleva su origen de los municipios de Santa Ana Chiautempan y Contla de Juan Cuamatzi en el estado de Tlaxcala ubicado en México, se considera como una comida ritual en honor a la diosa Toci.
Esta era la diosa de los textiles y de la salud y era común hacerle grandes celebraciones en su santuario de Chiautempan, una vez conociendo un poco de historia es momento de entrar en materia, esta receta de mole prieto es sencilla y esperamos te encante.
En esta oportunidad aprenderás a preparar una receta con mole Doña María® listo para usar, es decir, el de Tetabrik, no el mole en pasta, que lo comentaremos en otra publicación.
La ventaja que tenemos de esta mole Doña María es que nuestro mole vendrá listo, y únicamente debemos disolver hasta que estén sin grumos, y agregar los ingredientes que a continuación mencionaremos.
En este caso serán un platillo tipo enchiladas con mole de pollo.
Sabemos lo rico que puede ser un mole, por eso en esta oportunidad esta receta de mole con arroz apostamos te dejará sorprendido por su delicioso sabor.
El mole es habitual verlo en los hogares mexicanos y siempre variara su elaboración, pero a continuación este rico mole con arroz se prepara de la siguiente manera:
El mole y su delicioso sabor hace que haya una gran variedad de diferentes tipos de moles, entre ellos está el mole ranchero que podrás cocinar en casa cuando quieras siguiendo esta receta.
Esta gama de salsas conocida como mole puede ser acompañante de tortillas, enchiladas y diferentes carnes, sin embargo una forma muy común es acompañar con pollo como lo haremos en esta receta de mole ranchero.
Uno de las distintas modalidades de mole es el mole chiapaneco un delicioso platillo de origen mexicano que aprenderás a preparar con la siguiente receta.
El mole chiapaneco es un plato de tradición de Chiapas que además va a consentir tus papilas gustativas y las de tus comensales. Preparar esta platillo es sencillo, sólo debes animarte y seguir esta receta.
El mole poblano recibe su nombre por la ciudad de Puebla, México y es posiblemente el mole más famoso de la gastronomía mexicana. Se elabora con diferentes especias e ingredientes y hay muchos tipos de moles poblanos, aunque nosotros os vamos a presentar en esta receta el más común y popular.
